Организация выездного фуршета

Холодные закуски

• Завиток из форели на бородинском тосте с сыром «Буко» и луком «Сибулет»
• Сельдь на картофеле бейби со свекольным кремом
• Мусс из горбуши с зеленью и творогом
• Шпинатный ролл с форелью и творожным кремом
• Куриный рулет с рикоттой и долькой мандарина
• Канапе с сырокопченной колбасой и корнишоном
• Сырный рулет с прованскими травами и пармезаном
• Баклажан гриль с куриным муссом и долькой томата
• Свинина в кунжуте с фасолью и медовой заправкой
• Зеленый гаспачо из авокадо с креветками – 50%
• Закуска из печенной свеклы с грейпфрутом и рукколой – 50%

Десерт

• Ассорти мини пирожных

Горячие напитки

• Чай
• Кофе
• Сливки, сахар, лимон

1500 руб.

Стоимость меню на одну персону

Холодные закуски

• Розочка из семги с\с на ржаном хлебе с филадельфией
• Черноморская килька с перепелиным яйцом и красным луком
• Мусс из копченого судака с брусникой
• Мидии в сливочном соусе с овощами и лепестками пармезана - 50%
• Сырный мусс на тосте с виноградом и миндальной крошкой
• Свинина с черносливом и кедровым орешком
• Канапе из сальчичона и каперса
• Закуска «Оливье» в нори с икрой Тобико
• Закуска «Капризе», подается в шоте – 50%
• Свекольный гаспачо со сметанным кремом и оливковым маслом – 50%

Горячие закуски

• Шашлычок из индейки с паприкой
• Филе судака в беконе с соусом «тар-тар»
• Медальон из курицы с грибным соусом
• Картофель запеченный с чесноком и травами
• Соте из брюссельской капусты с копченостями

Хлебный буфет

• Зерновой и ржаной хлебец

Десерт

• Панна Котта с пюре из манго

Горячие напитки

• Чай
• Кофе
• Сливки, сахар, лимон
• Морс клюквенный

2430 руб.

Стоимость меню на одну персону

Холодные закуски

• Лосось с творожным сыром на картофельном бисквите
• Филе морского окуня на овощном рататуе – 50%
• Профитролли с копченным лососем и маскарпоне
• Японский омлет с тунцом и рукколой
• Телятина с цуккини гриль и розовым соусом из тунца
• Канапе с перепелиным яйцом, беконом и сливочным конфи
• Сырный рулет с прованскими травами и пармезаном
• Буженина с сырным кремом и коктейльными томатами
• Медальон из птицы с курагой
• Канапе c Чоризо и мини моцареллой - 50%
• Заливное из кролика и томатного пюре с розмарином - 50%
• Сливочно-чесночный крем с лесными грибами и подпеченным багетом - 50%
• Салат из ромейна с запечённой куриной грудкой и соусом из анчоусов

Горячие закуски

• Филе свинины в беконе с черносливом
• Форель с сыром и пореем
• «Ножка «Евы» (куриная ножка, фаршированная овощами)
• Адыгейский сыр с томатами «черри»
• Картофель по-испански

Хлебный буфет

• Зерновой и ржаной хлебец

Десерт

• Персиковый мусс
• Тирамиссу с грушей

Горячие напитки

• Чай
• Кофе
• Сливки, сахар, лимон
• Морс из лесных ягод

2970 руб.

Стоимость меню на одну персону

Холодные закуски

• Лосось в нори с сегментом апельсина и соевым соусом
• Дальневосточный гребешок с ореховым соусом и зеленым салатом
• Креветка в морковном слайсе с кремом из вассаби
• Нежное филе сибаса на неаполитанском салате со свежей зеленью
• Филе свинины в зернистой горчице под медовой глазурью с ежевикой
• Ростбиф с вяленным томатом и печеным сельдереем
• Сыр «Тофу» с чукой и арахисовой пастой
• Филе томленой утки в вине, подается со свежей малиной, орехом пекан и соусом Порто
• Ассорти сыров с лесными ягодами и орехами

Горячие закуски

• Шашлычок из утки с персиком
• Улитка из форели с брюссельской капустой
• Люля кебаб из баранины с кинзой
• Запеченные молодые овощи с чесночным дрессингом
• Кускус с кенийской фасолью и томатами

Хлебный буфет

• Зерновой и ржаной хлебец

Десерт

• Ягодно-йогуртовое желе
• Панакота с ананасом

Горячие напитки

• Чай
• Кофе
• Сливки, сахар, лимон
• Лимонад «Yellow»

3650 руб.

Стоимость меню на одну персону